Sushi is more than a dish in Japan — it's a craft built on seasonality, precision, and respect for ingredients. In this intimate workshop, a Vegetable Sommelier chef guides you through the full process, from seasoning the rice to shaping nigiri and rolling maki.

Perfect for couples, friends, and solo travelers alike, the relaxed, welcoming atmosphere makes this a favorite first Kyoto activity — and one you'll want to recreate at home.

日本において寿司は単なる料理ではなく、季節感と技、そして食材への敬意が息づく職人技です。少人数制のこのワークショップでは、野菜ソムリエの資格を持つシェフが、シャリの合わせ方から握り、巻き寿司まで丁寧に指導します。

カップルやご友人同士、お一人での参加にもぴったりの、和やかで温かい雰囲気。京都滞在最初のアクティビティとして選ばれることも多く、帰国後もきっと再現したくなる体験です。

En Japón, el sushi es mucho más que un plato: es un oficio basado en la estacionalidad, la precisión y el respeto por los ingredientes. En este taller íntimo, un chef Sumiller de Vegetales te guía por todo el proceso, desde sazonar el arroz hasta formar nigiri y enrollar maki.

Ideal para parejas, grupos de amigos y viajeros solos, el ambiente relajado y acogedor lo convierte en una de las primeras actividades favoritas en Kioto, y en una que querrás repetir en casa.